サバのようなオアカムロ（オアカアジ）の刺身

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　先日、スーパーの魚売場でオアカアジの刺身が売っていました。マアジの刺身は毎日売っていますがオアカアジはほとんど見かけません。さっそく購入しました。なおオアカアジはオアカムロの別名です。

　オアカムロはアジ科のムロアジ属の一種です。ムロアジ属は外洋の沿岸部や島嶼の海に生息しています。肉食性で動物プランクトン、小魚、甲殻類、頭足類などを捕食します。オアカムロは体長が50 cmほどまで成長します。体型はムロアジに似ていますが尾鰭が全体的に赤いのが特徴です。

オアカムロ（オアカアジ）

　ムロアジ属は海中で群れを作って活発に泳ぐため身は脂肪が少なく筋肉質で血合肉が豊富です。

オアカムロ（オアカアジ）の刺身の血合肉

　ムロアジ属の刺身の食感はマアジの刺身とは異なり、どちらかというサバの刺身の食感に近いです。身がしっかりしていてとても美味しいです。

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