ピザ・マルゲリータの由来とイタリア国旗の関係｜ピザの日（11月20日）

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　11月20日「ピザの日」です。平成7年（1995年）に凸版印刷がピザをイタリア文化のシンボルとしてPRする日として制定しました。2013年にはピザ協議会も同日を「ピザの日」と制定しています。

ピザ・マルゲリータ

　11月20日が「ビザの日」とされたのはピザの基本形であるピッツァ・マルゲリータに関係しています。このピザの名前はイタリア王ウンベルト1世王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイア＝ジェノヴァに由来しています。

マルゲリータ・ディ・サヴォイア＝ジェノヴァ王妃

　1889年にマルゲリータ王妃がナポリを訪れたときトマト・バジル・モッツァレラを使って赤・緑・白のイタリア国旗を表現したピザが献上されました。王妃はこのピザを大変気に入り好んで食べるようになりました。これがピザ・マルゲリータの始まりとされています。

イタリア国旗

 このマルゲリータ王妃の誕生日1851年11月20日に因んで「ビザの日」が11月20日とされたのです。ピザは世界中で親しまれている料理ですピザの日にはお好みのピザを食べながら、その歴史や文化に触れるてみてはいかがでしょうか。

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