青いザーサイ 搾菜の浅漬け

ザーサイは中国特産のアブラナ科アブラナ属の野菜です。天日干しにして塩漬けにしたものは食べることが多いのですが、これは生のまま浅漬けにしたものです。

さっぱりとしていて、パリパリッとした歯ごたえがあります。これでビールを・・・

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