カフェオレとカフェラテの違い

　コーヒーにミルクを加えた飲み物「コーヒー牛乳」や「ミルクコーヒー」。いつの頃かこれらの名前は何だか大衆的なイメージとなり、店頭のメニューなどにはカフェオレやカフェラテの名前が並ぶことが増えてきました。

ミルクコーヒー

　カフェオレはフランス語で「cafe au lait」と書き、cafe（コーヒー）＋au（の）＋lait（ミルク）です。一方のカフェラテはイタリア語で「cafe latte」と書き、cafe（コーヒー）＋latte（ミルク）です。

　言葉だけ見るとどちらも同じ「コーヒー牛乳」「ミルクコーヒー」ですが使われるコーヒーが異なります。カフェオレはドリップ、カフェラテはエスプレッソが使われます。つまりカフェラテの方がカフェオレより苦いミルクコーヒーです。

　なおエスプレッソをベースとしたカフェラテに似た飲み物としてカプチーノとカフェモアがあります。カプチーノはカフェラテと同じくミルクとエスプレッソで作りますが、エスプレッソに温めたスチームミルクと泡立てたフォームミルクを加えるため上層部がミルクの泡で覆われています。カフェモカはカフェラテにチョコレートシロップを加えたものです。

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