うなぎの蒲焼き

今年の２月に環境省がニホンウナギを絶滅危惧種に指定した通り、 ウナギの養殖に必要な稚魚のシラスウナギの漁獲量が年々減少しています。それに伴い、うなぎの価格も高騰し続けています。

毎年数回はうなぎを食べるのですが、本当に高くなりました。いつも行くダイエーのグルメシティでは、国産のうなぎの蒲焼き１尾が１９８０円もします。中国産も決して安くありません。とにかく蒲焼き１尾が１４００円～２０００円ほどしています。

昨日、昼食を買いにグルメシティに行ったところ、うなぎの蒲焼きの安売りをしていました。安くても１３００円ぐらいだろうと思ったら、なんと国産で９９０円とありました。原産地は吸収の宮崎県とありました。

ということで、これを購入して、うな丼を食べることにしました。真ん中から切って、温めてからご飯にのせて出来上がり。ただし、ご飯は１００ ｇと少なめです。

面倒なのでレンジで

1. うなぎを半分に切っておく
2. ご飯をどんぶりに入れ、うなぎを乗せる（ご飯が冷たい場合は電子レンジで温めておく）
3. うなぎのたれをかける
4. 日本酒大さじ一杯をうなぎにまんべんなくかける
5. どんぶりをラップにかけて電子レンジで温める
6. 食べる！

とても美味しくいただけました。

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