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2013年3月11日 (月)

レンズ豆

 レンズマメ(学名:Lens culinaris)は、西アジアから地中海沿岸を原産とする植物です。和名ではヒラマメといいます。

レンズ豆
レンズ豆

 レンズマメは人類が古くから栽培を行ってきた植物で、その起源は新石器時代にまでさかのぼります。旧約聖書の創世記にも、登場します。ブラハムの息子のイサクの子のエサウが狩猟から疲れ切って戻ってきた際、双子の弟ヤコブが料理していたレンズマメのスープを食べさせてもらう代わりに、その長子権を譲ったことが記されています(旧約聖書、創世紀第25章29節。)。

 ルーペなどに使われるレンズ(凸レンズ)は、その形がレンズマメに似ていることから、レンズマメと名付けられました。

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