レバ刺しの提供禁止が正式に決定
ついにレバ刺しの提供が正式に禁止となりました。
焼き肉屋では、レバーに限らず自分で生肉を焼いて食べます。牛レバーで食中毒が起きたときに、店が牛レバーを生のレバー刺しとして提供したのかどうかは判断できないだろうと思います。よほど明からさまな提供の仕方でなければ取り締まることはできないように思います。
なぜ禁止になったのかはこちらに。
7月１日からレバ刺しの提供禁止を正式決定 厚生労働省
http://webbackwriter.blogspot.jp/2012/06/7.html
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