生ウニの季節

生ウニの季節です。

いつも行っている店はこの季節になると生ウニを大量に仕入れて自家製塩ウニを作っています。で、生ウニが届いた日は生で出しています。

これがその生ウニです。

値段はというと、これ１個で驚きの300円！、八戸の市場直送とはいえ、ちょっとした料亭なら２つで3千円とかで出しています。

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