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2013年12月 2日 (月)

ほっけの素干し

先月、函館に帰省したとき、空港のお土産売り場で「ほっとけば」・・・じゃなくて「ホッケのとば」を探したのですが、「ホッケとば」という商品はありませんでした。「ホッケとば」は以前「北海道の逸品珍味 ほっけのとば」で紹介したものです。

「ホッケのとば」はありませんでしたが、「ほっけの素干し」というのが売っていました。

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これ中身は「ホッケのとば」と同じものです。皮付きでこんな感じになっています。食べるとわかりますが、身と皮の間あたりから、かなりジューシーな魚油が出てきます。

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これをかじりながら屋久島の三岳酒造の芋焼酎「やくしま」で一杯。これが美味いのです!

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