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2013年12月 7日 (土)

メジマグロの刺身

いつもの小料理屋さんの本日のメニューにメジマグロと書いてありました。市場で並んでいたので仕入れてきたそうです。

Photo

メジマグロはクロマグロの幼魚のことで、クロマグロとして取り扱われることもあります。これがクロマグロであることを知らない人が多いのか、店ではあまり人気がないようでした。食べている人も少なかったです。2日続けて食べることができました。価格も1人前850円と格安です。

なお、水産庁は、クロマグロの資源が減少しているため、幼魚のメジマグロを漁獲するのも控えるように呼びかけています。

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