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2013年9月26日 (木)

田子豚の特製カツ丼

 自分が良く行く小料理屋さんでは青森県三戸群田子町の田子牛や田子豚を食べることができます。 先日、田子豚のカツ丼を特別に作ってもらいました。田子豚はガーリックポークとも呼ばれています。名前の由来は豚を育てる飼料に田子にんにくの粉末を加えているからだそうです。もちろん、豚肉には、にんにくの臭いはありません。

 田子豚のロースのブロックを厚切りにしてもらい、カツ丼にしてもらいました。肉厚でジューシーでとても美味しかったです。また頼もう。

 

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