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2011年1月16日 (日)

亀の手

屋久島空港の食堂で、亀の手を食べました。ゆでた亀の手がこんな感じででてきます。

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ひとつ取り出してマクロ撮影したのがこれです。

Photo

左側の爪の部分がツボミのようになっていて、ぱかっと簡単に割れます。

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中の身を引っ張り出して食べます。強い磯の臭いがします。さて味ですが、カニの足を食べるとき、よく足の先の方を殻ごとしゃぶっるときがあると思いますが、そのときの味によく似ています。

さて、亀の手ですが、これは亀の手に似ている甲殻類の動物で、フジツボの仲間です。姿はだいぶ違いますが、カニやエビも甲殻類です。亀の手に似ているので、カメノテ(亀の手)と呼ばます。決して、亀さんの手ではありません。タカノツメと呼ばれることもあるそうです。

ゆでて食べるのも美味しいですが、味噌汁などの具にしても美味です。

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